This study aims to determine the effect of providing rice washing wastewater as nutrients on the growth and quality of microgreen pak choi (Brassica rapa L.) plants cultivated hydroponically. The study was conducted using a Completely Randomized Design (CRD) with three treatments, namely P0 (control 20% AB-mix), P1 (25% rice washing wastewater + 20% AB-mix), and P2 (50% rice washing wastewater + 20% AB-mix), each of which was repeated six times. The parameters observed included the percentage of germination power, plant height, number of leaves, fresh weight, and organoleptic tests including texture, color, aroma, and taste. The results showed that the provision of rice washing wastewater had no significant effect on the vegetative and generative growth of microgreen pak choi plants, namely plant height, number of leaves, fresh weight, and percentage of germination power. However, organoleptic tests showed that the treatment with a combination of rice washing wastewater was well received by consumers. In the texture parameter P3, it is more in demand by panelists, the color parameter P2 is more in demand by panelists, the aroma is less fragrant in (P1). And in the taste parameter of treatment one (P0) with a bland taste, sweet in the second treatment (P1), and slightly bitter in the third treatment (P2). Thus, rice washing wastewater has the potential to be used as an alternative organic nutrient in hydroponic cultivation of pakcoy microgreens, especially to increase the organoleptic value of the product.

Keywords: microgreen pakcoy, hydroponics, rice washing wastewater, plant growth, organoleptic test

Ansirih. 2020. Pengaruh Pupuk Hayati dan Anorganik Terhadap Azotobacter Terhadap Budidaya Pakcoy Nutrient Film Technique. Jurnal Indobiosains, 2(2): 42-49.

Ariyanti, M. (2021). Kelapa Sawit: Pengelolaan Bahan Organik Dan Air Untuk Mendukung ISPO. Unpad Press. 96 Pp. Cetakan Ke-1.

Fatikhah, Z.S. 2022. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Nutrisi Pada Tanaman Microgreen Kangkung (Ipomea Reptant.). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Padang.

Firdiyani Fiya. Agustini, Tri Winarni. Ma’ruf, Widodo Farid. 2015. Ekstraksi Senyawa Bioaktif Sebagai Antioksidan Alami Spirulina Plantensis Segar Dengan Pelarut Yang Berbeda. JPHPI 2015. Vol. 18 No, 6:29.

Fitriani, N. and Ramadhan, A., 2021. Analisis Organoleptik dan Kandungan Rasa pada Microgreen Pakcoy (Brassica rapa L.) dengan Variasi Nutrisi. Jurnal Hortikultura Tropika, 9(2), pp.134–141.

Kasmawan I.G.A, G.N. Sutapa, I.M. Yuliara. (2018). Pembuatan Pupuk Organik Cair Menggunakan Teknologi Komposting Sederhana. Buletin Udayana Mengabdi 71(2).

Khasbullah, F., Dkk. 2020. Uji Vitamin C Dan Mutu Organoleptik Kimchi Pakcoy (Brassica Rapa Subsp.Chinensis) Terhadap Pengaruh Konsentrasi Garam Dan Lama Fermentasi. Jurnal Wacana Pertanian. 16(2). 47–55.

Lestari, D. and Utami, R., 2021. Preferensi Konsumen terhadap Warna dan Tekstur Microgreen Bayam Merah (Amaranthus tricolor) Berdasarkan Uji Organoleptik. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 19(2), pp.110–118.

Nugraha, A. W. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Desa Sumberdadi Dengan Pelatihan Hidroponik Dan Pupuk Organik. JPP IPTEK, 3(1).

Nugroho, H. and Lestari, R., 2022. Preferensi Panelis terhadap Aroma dan Rasa Microgreen Brokoli (Brassica oleracea) dalam Uji Organoleptik. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 27(1), pp.55–62.

Prastiyo, U. 2015. Panen Sayuran Hidroponik Setiap Hari. Yogyakarta: PT Agro. Media Pustaka.

Pusluhtan Kementan. (2019). Manfaat Air Cucian Beras Untuk Menyuburkan Tanaman. Diakses Tanggal 20 Maret 2023, Dari Http://Www.Cybex.Pertanian.Go.Id/Mobile/Artikel/79929/Manfaat-Air-Cucian-Beras-Untuk-Menyuburkan-Tanaman/#Top.

Rizal, S. 2017. Pengaruh Nutrisi Yang Diberikan Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) Yang Ditanam Secara Hidroponik. Jurnal Online Universitas PGRI Palembang, Vol. 14(1): 38-44.

Salim, Mohamad Agus. 2021. Budidaya Microgreen: Sayuran Kecil Kaya Nutrisi Dan Menyehatkan. Bandung: Yayasan Lembaga Pendidikan Dan Pelatihan Multiliterasi.

Samuoliene, G. Et Al. (2016) ‘Red Light-Dose Or Wavelength-Samuoliene, G., Brazaityte, A., Viršile, A., Jankauskiene, J., Sakalauskiene, S., & Duchovskis, P. (2016). Red Light-Dose Or Wavelength-Dependent Photoresponse Of Antioxidants In Herb Microgreen. Plos ONE, 11(9),1-10.Https’:,PlosONE,11(9),Pp.1–10.AvailableAt: Https://Doi.Org/10.1371/Journal.Pone.0163405.

Sari, K.T.A. 2021. Pertumbuhan Dan Hasil Microgreen Bayam Merah (Amaranthus Tricolor) Pada Berbagai Konsentrasi Nutrisi AB-Mix Dan Media Tanam. Skripsi. Politeknik Bandar Lampung. Bandar Lampung.

Soekamto, M. H., & Fahrizal, A. (2019). Upaya Peningkatan Kesuburan Tanah Pada Lahan Kering Di Kelurahan Aimas Distrik Aimas Kabupaten Sorong. Papua Journal Of Community Service, 1(2), 14-23.

Valupi, H., Rosmaiti, Dan Iswahyudi. 2021. Pertumbuhan Dan Hasil Microgreen Beberapa Varietas Pakcoy (Brassica Rapa. L) Pada Media Tanam Yang Berbeda. Dalam: Seminar Nasional Fakultas Pertanian Universitas Samudra Ke-VI, 1-13.

Wardiah, W. (2020). Potensi Limbah Air Cucian Beras sebagai Pupuk Organik Cair pada Pertumbuhan Pakchoy (Brassica rapa L.). Biologi Edukasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, 12(1), 45-52.

Yuliana, S. and Pratama, A., 2020. Pengaruh Lama Penyimpanan terhadap Mutu Organoleptik dan Kandungan Gizi Microgreen Selada (Lactuca sativa L.). Jurnal Teknologi Pertanian, 21(1), pp.45–52.

Zistalia, R. P. (2018). Pertumbuhan bibit kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) yang diberi air cucian beras dengan konsentrasi dan interval waktu berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran.