SOSIALISASI PEMAHAMAN PEMBUATAN MINUMAN HERBAL SEDUH JAHE MERAH UNTUK MENINGKATKAN HOME INDUSTRI DI DESA SUKADAME KEC. SILANGKITANG KAB.LABUHANBATU SELATAN

Eva Julyanti, Nurlina Ariani Harahap, Rosmidah Hasibuan, Siti Lam'ah Nasution, Toni Toni, Indri Kumala Sari

Abstract


Kegiatan sosialisasi ini dilakukan dengan tujuan untuk memberikan pemahaman terhadap masyarakat, khususnya ibu rumah tangga yang bertempat di desa Sukadame, Kecamatan Silangkitang, Kabupaten Labuhanbatu Selatan, mengenai cara pembuatan minuman herbal sedu jahe merah yang memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi usaha rumahan (home industri). Jahe merah banyak memiliki berbagai manfaat kesehatan, lalu diolah melalui beberapa proses pembuatan seperti pembersihan, pengeringan, penghalusan, dan dikemas dalam kantong seperti kantong seduh celup mirip dengan sarang teh. Sosialisasi ini dilakukan melalui sosialisasi dan diskusi interaktif. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan adanya antusiasme masyarakat serta peningkatan pengetahuan mengenai produksi dan manfaat seduh jahe merah. Tim berharap kegiatan ini dapat dikembangkan sebagai usaha mandiri berbasis olahan herbal  yang berkontribusi terhadap ekonomi keluarga.


Full Text:

PDF

References


Agung Wahyu Subasrianto, I. F. (2024). Peranan Home Industry Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Syariah.

Agustina, M. S. (2021). Pemanfaatan Tanaman Herbal Jahe Menjadi Minuman Jahe Untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh Di Era Pandemi Covid-19.

Aristia BF, I. M. (2020). Optimalisasi imunitas di masa pandemi denganbukjara (serbuk jahe merah) bagi warga desa Mojogeneng Kabupaten Mojokerto. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat Universitas Ma Chung, 26November 2020, Seminar Virtual: 279-287.

Ayuwardani N, R. R. (2023). Pengelolaan hasil tanaman obat keluarga (toga) jamu instan jahe merah(Zingiber of icinale var. rubrum). INDRA: Jurnal Pengabdian kepadaMasyarakat. 4(1): 6-9.

Dewi, Y. K. (2020). Potensi Tanaman Lokal sebagai Tanaman Obat dalam Menghambat . Jurnal Pharmascience.

Elfariyanti, I. Z. (2022). Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Dari.

L. M. Mahid Rasid, Y. R. (2022). UJI TINGKAT KESUKAAN MINUMAN HERBAL JAHE MERAH DENGAN FORMULASI.

Mesrida Simarmata, L. S. (2022). Demonstrasi Pembuatan Air Rebusan Jahe Merah Untuk Mempercepat Penyembuhan Luka.

Nurul Afdhaliah, ,. I. (2024). KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SERBUK MINUMAN JAHE MERAH INSTAN. 253.

Putri Natasya Br Siregar, K. I. (2022). Tinjauan: Kandungan Kimia Jahe Merah (Zingiber. Jurnal Farmasi.

Rahmadani, S. (2021). Analisis Strategi Pengembangan Umkm Dalam Meningkatkan.

Sari, D. N. (2021). Kandungan Zat Gizi, Fitokimia,Dan Aktivitas Farmakologis Pada Jahe (Zingiber officinale Rosc). Tropical Bioscience.

Srikandi, H. S. (2020). kandungan kandungan gingerol dan shagaol dari ekstrak jahe merah (zingiber officinale roscoe) dengan metode merasi bertingkat .

Syahrudin, M. G. (2021). Edukasi DanPembuatan Jamu Instan Berbasis Home Industry Bagi Masyarakat Yang Terkena Dampak Ekonomi Dalam Masa. Abimanyu: Journal of Community Engagement, 2(2), 19–28.

Wangiyana, I. G. (2021). ‘Hedonic test of agarwood tea from Gyrinops versteegii with different leaves processing method’.




DOI: https://doi.org/10.36987/ikabinaenpabolo.v6i2.9408

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.