Total Phenol and Total Flavonoid of Graded Fractination Fresh and Dried Muntingia calabura Extract: A Sustainable Immunomodulator Bioagent for Functional Health Drink

Mufti Hatur Rahmah, Nurfila Nurfila, Arlinda Puspita Sari

Abstract


This study aims to determine the total phenol and flavonoid content of fresh cherry leaf extract and dried cherry leaf extract using the stratified maceration extraction method. The approach used in this research is quantitative. The samples in this study were fresh cherry leaves and dried cherry leaves obtained from Somba, Sendana District, Majene Regency, West Sulawesi. The research data were analyzed using the formula for calculating the total compound content. The results of determining the total phenol content of fresh cherry leaf extract and dried cherry leaf extract obtained a wavelength of 600 nm with levels for fresh cherry leaf extract of 303.2 mg GAE/g sample and for dry cherry leaf extract of 320.5 mg GAE/g sample while the content of The total flavonoids of fresh cherry leaf extract and dried cherry leaf extract obtained a wavelength of 415 with levels for fresh cherry leaf extract of 940.6 mg QE/g sample and for dry cherry leaf extract of 987.7 mg QE/g sample. The total content of phenol and flavonoid using the multilevel maceration method in dried cherry leaves was greater than that of fresh cherry leaves (Muntingia calabura)


Keywords


Muntingia calabura, phenol, flavonoids, graded fractionation, leaves extract.

Full Text:

PDF

References


Anggraito, Y, U. (2018). Metabolit Sekunder Pada Tumbuhan. Universitas Negeri Semarang.

Asmorowati, H., & Novena, Y, L. (2019). Penetapan Kadar Flavonoid Total Alpukat (Persea americana Mill) dengan Metode Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Farmasi, 15 (2), 51-63. http://journal.uii.ac.id/index.php/JIF

Arum, Y., Supartono., & Sudarmin. (2012). Isolasi dan Uji Daya Antimikroba Ekstrak Daun Kersen. Jurnal MIPA, 35 (2), 165-174. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jm

Aryanta, I, W, R. (2019). Bawang Merah dan Manfaatnya bagi Kesehatan. Jurnal Widya Kesehatan, 1 (1). https://ejournal.unhi.ac.id

A. Vinod, T.G. Yashas Gowda, R. Vijay, M.R. Sanjay, Munish Kumar Gupta, Muhammad Jamil, Vinod Kushvaha, & Suchart Siengchin. (2021) Novel Muntingia Calabura bark fiber reinforced green-epoxy composite: A sustainable and green material for cleaner production. Journal of Cleaner Production. Volume 294. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.126337

Bhakti, C, P., & Nuim, H. (2018). Pelatihan Pembuatan Kripik Daun Kersen Masyarakat Balirejo, Muja-Muju, Umbulharjo, Yogyakarta. Jurnal Pemberdayaan, 2 (1), 165-170. http://journal2.uad.ac.id/index.php/jpmuad/article/view/451

Diniyah, N., & Sang-Han, L. (2020). Komposisi Senyawa Fenol Dan Potensi Antioksidan Dari Kacangkacangan: Review. Jurnal Agroteknologi, 14 (1). https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/article/view/17965

Fakriah., Eka, K., Adriana., & Rusydi. (2019). Sosialisasi Bahaya Radikal Bebas dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan. Jurnal Vokasi, 3 (1). https://e-journal.pnl.ac.id

Hadi, K., & Intan, P. (2019). Uji Fitokimia Kersen (Muntingia calabura .L) Dan

Pemanfaatanya Sebagai Alternatif Penyembuhan Luka. Prosiding Sainstekes

Semnas Mipakes Umri, 1. https://ejurnal.umri.ac.id/index.php/Semnasmipakes/article/view/1579

Haerani, A. (2020). Potensi Tanaman Kersen (Muntingia calabura L) Sebagai Kosmetik. Jurnal Kesehatan Rajawali, 10 (2), 61-67. https://ojs.rajawali.ac.id

Hilma., Nadiyah, A, D, P., & Nilda, L. (2021). Penentuan Kandungan Total Fenol dan Total Flavonoid Ekstrak Daun Kelengkeng (Dimoncarpus longan Lour). Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, 12 (1), 80-87. https://journal.uniga.ac.id/index.php/JFB

Ikalinus, R., Sri, K, W., & Ni, L, E, S. (2015). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Batang Kelor (Moringa oleifera). Indonesia Medicus Veterinus, 4 (1), 71-79. https://ojs.unud.ac.id

Ilkafah. (2018). Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Alternatif Terapi

Pada Penderita Gout Artritis. Pharmacy Medical Journal, 1 (1). https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pmj/article/view/19649

Indrawan, R., & Poppy, Y. (2014). Metodologi Penelitian. Refika Aditama

Khadijah., Ahmad, M, J., Sudir., & Iin, S. (2017). Penentuan Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Samama (Anthocephalus macrophylus) Asal Ternate, Maluku Utara. Jurnal Kimia Mulawarman, 15 (1). http://jurnal.kimia.fmipa.unmul.ac.id

Khomariah, I., Kartono., & Lies, L. (2017). Penggunaan Media Infografis Untuk Meningkatkan Minat Belajar IPS pada Siswa Sekolah Dasar. Didaktika Dwija Indria, 5 (4). https://jurnal.fkip.uns.ac.id

Laswati, D, T., Natalia, R, I, S., & Oktiva, A. 2017. Pemanfaatan Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Alternatif Produk Olahan Pangan: Sifat Kimia Dan Sensoris. Jurnal Jitipari, 4, 127-134. http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1899

Leiwakabessy, C., & Yunita, L. (2013). Eksplorasi Bakteri Endofit Sebagai Agens Hayati Pada Tanaman Kersen (Muntingia calabura L.). Jurnal Budidaya Perairan, 9 (1), 16-21. http://ejournal.unpatti.ac.id

Lestari, D, W., Nurul, M., Sukarsono., Nurwidodo., & Husamah. (2018). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Fenol dan Daun Gayam (Inocarpus fagiferus Fosb). Biosfera, 35 (1), 37-43. DOI : 10.20884/1.mib.2018.35.1.596

Linnarto, F, P., Kevin P. G., Milka, S., Rahmad A, A., Stella, L. (2019). Teh Putih sebagai Alternatif Minuman Fungsional untuk Gaya Hidup Sehat Peluang Komersialisasi di Indonesia. Indonesia Bussines Review, 2 (1). http://journal.prasetiyamulya.ac.id/journal/index.php/ibr/article/view/399

Mondong, F, R., Meiske, S, S., & Maureen, K. (2015). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Patikan Emas (Euprorbia prunifolia Jacq) dan Bawang Laut (Proiphys amboinensis (L) Herb. Jurnal Mipa Unsrat Online, 4 (1), 81-87. http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmuo

Mulyadi, M. (2011). Penelitian Kuantitatif Dan Kualitatif Serta Pemikiran Dasar Menggabungkannya. Jurnal Studi Komunikasi dan Media, 15 (1). https://jurnal.kominfo.go.id/index.php/jskm/article/view/150106

Nawir, A, I., Choirul, A, N, A., Siti, S., & Sri, H. (2021). Pemanfaatan Daun Kersen (Muntingia calabura L.)*Menjadi Teh Herbal. Jurnal Tata Boga, 10 (1), 1-11. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/

Noviyanti, R., Tundjung, T., & Yusuf, B, P. (2020). Workshop Media Pembelajaran Infografis Bagi Guru Mata Pelajaran Sebagai Media Pembelajaran Alternative Di Madrasah Aliyah Tansyitul Muta’allimin. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3 (2), 60-66. www.trilogi.ac.id

Nurholis & Ismail, S. (2019). Hubungan Karakteristik Morfofisiologi Tanaman Kersen (Muntingia calabura). Agrovivor, 12 (2), 47-52. https://journal.trunojoyo.ac.id/agrovigor/article/view/5418

Perangin-Angin, Y., Yayuk, P., Yenni, A., Murni, S, R., & Nurhayati. (2019). Pemanfataan Kandungan Metabolit Sekunder Yanag Dihasilkan Tanaman Pada Cekaman Biotik. Agriland, 7 (1). https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/agriland/article/view/3471

Puspitasari, A, D., Feristasari, F, A., & Nouvia, G, A, F. (2019). Aktivitas Antioksidan, Penetapan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol, Etil Asetat, dan N-heksan Daun Petai (Parkia speciose Hassk). Jurnal Ilmiah Teknosains, 5 (1). http://journal.upgris.ac.id

Puspitasari, A, D., & Lean, S, P. (2017). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi Dan Sokletasi Terhadap Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia Calabura). Cendekia Eksakta, ISSN 2528-5912. https://www.publikasiilmiah.unwahas.ac.id/index.php/CE/article/viewFile/1791/1849

Prasetyani, D, R., Christina, B., & Dian, W, H. (2016). Efektifitas Daun Kersen (Muntinga calabura L.) dalam Menurunkan Jumlah Bakteri dalam Susu dan Peradangan Pada Ambing Sapi Perah. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 19 (1), 10-16. https://online-journal.unja.ac.id/jiip/article/view/3104

Rahmi, H. (2017). Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Sumber Buah-buahan di Indonesia. Jurnal Agrotek Indonesia, 2 (1), 34-38. http://journal.unsika.ac.id

Rompas, D, E, B., Max, R, J, R., & Harry, S, J, K. (2016). Analisis Kandungan Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dari Tanaman Lire (Hemigraphis repanda (L) Hall F.). Jurnal Mipa Unsrat, 5 (1), 36-39. http://ejournal.unsrat.ac.id/in dex.php/jmuo

Sari, A, N. (2016). Berbagai Tanaman Rempah Sebagai Sumber Antioksidan Alami. Journal of Islamic Science and Technology, 2 (2). www.jurnal.ar-raniry.com/index.php/elkawnie

Senet, M, R, M., I Made, O, A, P., & I Wayan, S. (2017). Kandungan Total Fenol Dan Flavonoid Dari Buah Kersen (Muntingia calabura) Serta Aktivitas Antioksidannya. Jurnal Kimia, 11 (2), 187-193. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/view/32539

Septiana, A, T., & Asnani, A. (2012) Kajian Sifat Fisikokimia Ekstrak Rumput Laut Cokelat Sargassum duplicatum Menggunakan Berbagai Pelarut dan Metode Ekstraksi. Agrointek, 6 (1). https://journal.trunojoy.ac.id/agrointek/article/view/1950/1597

Setyanto A. E. (2013). Memperkenalkan Kembali Metode Eksperimen Dalam Kajian Komunikasi. Jurnal Ilmu Komunikasi. 3 (1), 37-48.https://doi.org/10.24002/jik.v3i1.239.

Setyorini, S, D., & Eriyanto, Y. (2016). Peningkatan Kandungan Metabolit Sekunder TanamanAneka Kacang sebagai Respon Cekaman Biotik. Jurnal Iptek Tanaman Pangan, 11 (2), 167-175. http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/ippan/article/view/6091

Sholekah, F, F. (2017). Perbedaan Ketinggian Tempat Terhadap Kandungan Flavonoid Dan Beta Karoten Buah Karika (Carica pubescens) Daerah Dieng Wonosobo. Jurnal Pendidikan Biologi. http://seminar.uny.ac.id/sembiouny2017/sites/seminar.uny.ac.id.sembiouny2017/files/B%2010a.pdf

Sulistyarini, I., Diah, A, S., & Tony, A, W. (2020). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Batang Buah Naga (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, ISSN 2528-5912. http://pulikasiilmiah.unwahas.ac.id

Sukmawati., Nurnaningsih., & Mamat, P. (2020). Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Inhibitor Enzim α-Glukosidase Dengan Menggunakan Elisa Reader. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 7 (2), 1-5. http://jurnal.farmasi.umi.ac.id/index.php/fitofarmakaindo/index

Suryadinata, R, V. (2018). Pengaruh Radikal Bebas Terhadap Proses Inflamasi pada Penyakit Paru Obstruksi Kronis (PPOK). Amerta nutr, 317-324. DOI : 10.2473/amnt.v2i4.2018.317-324

Tavamani Balan, Mohd. Hijaz Mohd Sani, Salahuddin Haji Mumtaz Ahmad, Velan Suppaiah, Norhafizah Mohtarrudin, & Zainul Amiruddin Zakaria. (2015). Antioxidant and anti-inflammatory activities contribute to the prophylactic effect of semi-purified fractions obtained from the crude methanol extract of Muntingia calabura leaves against gastric ulceration in rats. Journal of Ethnopharmacology, Volume 164. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.017

Tiyani, U., Suharti., Susi, A. (2020). Formulasi dan Uji Organoleptik The Celup Daun Kersen (Muntingia calabura) untuk Memelihara Kadar Gula Darah dan Penambahan Rimpang Jahe (Zingiber officinale) Sebagai Penghangat Tubuh. Journal of Holistic and Health Science, 4 (1). https://jhhsstikesholistic.ac.id

Thahira, D, I., Farid, P., & Noviyanti, M. (2021). Potensi Aktivitas Antioksidan Alstonia scholaris Dan Alstonia macrophylla. Jurnal Ilmiah Farmasi, 10 (1), 11-16. DOI 10.30591/pjif.v%vi%i.2073

Werdhasari, A. (2014). Peran Antioksidan Bagi Kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia, 3 (2), 59-68. http://ejournal.litbang.kemkes.go.id/index.php/jbmi/article/download/4203/3949

Widyasanti, A., Dinda, N, M., & Dadan, R. (2019). Karakteristik Mutu Ekstrak Teh Putih (Camellia sinensis) yang Dihasilkan Dari metode Maserasi Bertingkat Dengan Pelarut N-heksana, Aseton 70%, Dan Etanol 96%. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 8 (4), 293-299. DOI:http://dx.doi.org/10.23960/jtep-l.v8.i4.293-299

Zahara, M., & Suryady. (2018). Kajian Morfologi Dan Review Fitokimia Tumbuhan Kersen (Muntingia calabura L). Jurnal Ilmiah Pendidikan dan Pembelajaran, 5 (2). http://ejournal.unmuha.ac.id/index.php/pedagogik/article/downloadSuppFile/586/45

Zuraida., Sulistiyani., Dondin, S., & Irma, H., S. (2017). Fenol, Flavonoid, Dan Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Kulit Batang Pulai (Alstonia scholaris R.Br) (Phenolics, Flavonoids, And Antioxidant Activity Of Alstonia Scholaris R.Br Stem Bark Extract). Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 35 (3), 211-219. Doi:10.20886/jphh.2017.35.3.211-219.




DOI: https://doi.org/10.36987/jpbn.v8i3.3375

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Mufti Hatur Rahmah, Nurfila Nurfila, Arlinda Puspita Sari

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jurnal Pembelajaran dan Biologi Nukleus (JPBN) by LPPM Universitas Labuhanbatu is under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY - SA 4.0). Official contact: Rivo +6281362238917